3.11.2011 8:50
Voita irtokarkkien päälle
Tunnustan. Tipahdin jo aikoja sitten kiivaan rasvakeskustelun käänteistä. En vieläkään tiedä, pitäisikö mahaan lorottaa pelkkää oliiviöljyä vai onko nyt lupa ahmia voita. Ravintoterapeuttien, karppausfanaatikkojen ja ruokaympyrähenkilöiden väittely on mennyt niin monimutkaiseksi, että olen ottanut ohjat omiin käsiini.
Näen vain uutiset, joissa kerrotaan punaviinin, tumman suklaan ja kahvin terveysvaikutuksista. Minulle on aivan sama, vaikka artikkelin lähteenä olisi mainittu Prinsessa Nora bint Abdul Rahmanin yliopisto ja tutkimukseen olisi osallistunut kolme ihmistä. Ostoskassini on jo täynnä konvehtirasioita, cabernet sauvignonia ja kofeiinia keskipaahdolla. Leivon nykyään mokkapalojakin vain siksi, että elimistöni saisi riittävästi magnesiumia, aminohappoja ja antioksidantteja.
Olen täällä jo vähän odotellut, että joku vaikuttava tieteellinen taho keksisi suositella myös seuraavia elintarvikkeita:
Kaikki rasvaiset juustot. Täyteläistä brietä maistellessa minusta on usein tuntunut siltä, että a-vitamiinitasoni ovat selvästi kohonneet.
Jäätelö. Varsinkin sellainen kinuskimöykkyjä ja brownie-paloja sisältävä.
Irtokarkit. Onko vaahtosienien, lakunappien ja noitapillien ravintosisältöä koskaan kunnolla tutkittu?
Friteeratut möykyt. Upporasvassa paistaminen poistaa elintarvikkeista elimistölle haitallisia lisäaineita.
Grillimakkara. Eiköhän se höpinä rapeaksi mustuneen kyrsän karsinogeeneistä ole täyttä puppua.
Hampurilaiset ja pitsat. Siinähän sitä on monipuolisesti erilaisia raaka-aineita helposti syötävässä muodossa.
Olen muuten varma, ettei kukaan itkisi perään, jos sellerin todettaisiin aiheuttavan syöpää. Ei niin kitkerä juures voi olla kenellekään hyväksi!
Sanna Wallenius







